米家糭加熱資訊
知道有批谷友好心急想試食去米家糭，但又唔知應該點樣加熱食先會係最理想同最好食😋
米太建議蒸法如下：
問：隔水好定用水烚好？
答：一定係隔水蒸，咁做先可以做留到糭的原汁原味。如果用水再烚會沖淡糭的味道，口感會比隔水蒸較淋身
問：蒸前是否需要打開糭葉？
答：不建議先打開蒸，蒸透才打開會更好
問：應該蒸幾耐？（普通格）
答：傳統隔水蒸20-25分鐘（中火）
答：邪惡隔水蒸30-35分鐘（中火）
問：應該蒸幾耐？（冰格）
答：傳統隔水蒸30-35分鐘（中火）
答：邪惡隔水蒸40-45分鐘（中火）
問：點樣先會為蒸熱透？
答
1.用筷子🥢插入糭的中心點，測試是否可容易插入，
2.取出筷子是可用手，唇邊測試是否熱熱地
如出現以上2點則代表糭已蒸熟透
問：點分傳統同邪惡糭
答：寫上「大」字就是邪惡糭
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#米家糭
#好好享受
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#米家邪惡糭子
#真係一年做一次
#包糭辛苦過做年糕
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